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SUPER FRUITS- Noix de Coco

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La noix de coco est un fruit mûr du palmier Cocos Nucifera. Le palmier a besoin d'un sol sablonneux et bien drainé et s'épanouit bien tout au long des régions côtières riches en sel.

Une fois plantés, cela peut prendre environ 4 à 5 ans pour commencer leur premier produit, et souvent, bien plus longtemps chez certaines espèces. En une saison, un seul cocotier peut produire 20 à 150 noix mûres.

Des images provenant de wikipedia.org

C'est l'un des aliments les plus polyvalents et indispensables pour des millions d'habitants en Asie du Sud et du Sud-Est, dans les îles du Pacifique et dans les Caraïbes. C'est l'un des ingrédients les plus recherchés en cuisine puisqu'il est utilisé dans presque toutes les recettes préparées dans ces régions du monde

Les merveilles de la noix de coco ne cessent de surprendre. Ils peuvent ajouter de la saveur, de la variété et des nutriments sains à notre alimentation.

Tableau Nutritionnel:

Les noix de coco sont très nutritives, riches en fibres et regorgent de vitamines et de minéraux essentiels.

Préparation à la noix de coco:

Lait et crème de coco : Le lait de coco est fabriqué en mélangeant de la viande de noix de coco fraîche râpée avec de l'eau, puis en la pressant à travers un tamis ou une étamine. Le liquide épais et crémeux qui en sort est du lait de coco et peut être utilisé pour les currys et les ragoûts thaïlandais. La crème de coco, quant à elle, est essentiellement du lait de coco sans toute l'eau. Il est plus épais et plus pâteux. Si vous voulez faire un curry de noix de coco plus épais sans tout le liquide ajouté, utilisez de la crème de noix de coco à la place du lait

Farine de noix de coco:

Viande de noix de coco séchée et broyée. La farine de noix de coco est sans gluten, faible en glucides, riche en fibres et idéale pour la cuisson.

Sucre de coco: Le sucre de coco est dérivé de la sève de noix de coco, le jus sucré extrait lorsque la fleur en herbe est sur le point de pousser. Ce processus offre un goût délicieux et sucré semblable à la cassonade avec un soupçon de caramel, avec des vitamines, des minéraux et des acides aminés. Le sucre de coco est considéré comme bon pour les diabétiques

Utilisez du sucre de coco comme vous utiliseriez couramment d'autres sucres et édulcorants

Avantages pour la santé de la noix de coco:

. La noix de coco est un aliment très polyvalent et indispensable pour la plupart des gens sous la ceinture tropicale. C'est un aliment complet riche en calories, vitamines et minéraux. Une noix de taille moyenne contenant 400 g de viande comestible et environ 30 à 150 ml d'eau peut fournir presque tous les minéraux, vitamines et énergie essentiels dont un individu de taille moyenne a besoin quotidiennement.

. La noix de coco contient des acides gras saturés qui augmentent le taux de bon cholestérol dans le sang.

. L'eau de coco est une boisson très rafraîchissante pour combattre la soif estivale tropicale. Le jus est rempli de sucre simple, d'électrolytes, de minéraux et de composés bioactifs. Ces enzymes facilitent la digestion et le métabolisme. Les électrolytes sont chargés de maintenir le corps correctement hydraté afin que les muscles et les nerfs puissent fonctionner correctement.

. L'huile de noix de coco extraite du noyau sec (coprah) est utilisée en cuisine, appliquée sur le cuir chevelu pour nourrir les cheveux.

. Les ingrédients de l'eau de coco ont des effets anti-âge, anticancéreux et anti-thrombotiques.

. L'amande est une excellente source de minéraux comme le cuivre, le calcium, le fer, le manganèse, le magnésium et le zinc.

. C'est aussi une très bonne source de vitamines du complexe B ces vitamines sont essentielles pour l'organisme.

. La viande de noix de coco et l'eau contiennent une très bonne quantité de potassium. 100 g de viande fraîche contiennent 356 mg% ou 7,5% des niveaux quotidiens requis de potassium.

. L'eau contenue dans la jeune noix de coco est l'une des sources les plus élevées d'électrolytes. Les électrolytes sont chargés de maintenir le corps correctement hydraté afin que les muscles et les nerfs puissent fonctionner correctement.

. La viande molle, ou chair, à l'intérieur de la noix de coco aide à restaurer les dommages oxydatifs des tissus et contient une source de graisses saines, de protéines et de diverses vitamines et minéraux.

. Bien que l'huile de noix de coco soit une graisse saturée, elle est différente des graisses riches en calories et imbibées de cholestérol. Il est riche en acides gras à chaîne moyenne qui peuvent réellement aider à stimuler le métabolisme et à favoriser la perte de graisse. Il est métabolisé rapidement et au lieu que la graisse colle à votre ventre, elle est brûlée sous forme d'énergie. Il aide également à détoxifier votre corps et à équilibrer votre tube digestif.

Top 10 des avantages pour la santé des noix de coco

1. Soutient la santé du système immunitaire: Il est antiviral, antibactérien, antifongique et antiparasitaire

2. Fournit de l'énergie: Fournit une source naturelle d'énergie rapide et améliore les performances physiques et athlétiques

3. Améliore la digestion: Améliore la digestion et l'absorption des nutriments, des vitamines et des minéraux.

4. Traite le diabète: Améliore la sécrétion d'insuline et les symptômes associés au diabète

5. Protection contre le cancer: Aide à protéger le corps contre les cancers dus à l'insuline reduction, élimination des radicaux libres qui causent le vieillissement prématuré et les maladies dégénératives.

6. Réduit le risque de maladie cardiaque: Réduit le risque de santé cardiaque et améliore le bon cholestérol (HDL).

7. Restaure la fonction thyroïdienne: Restaure et soutient la fonction thyroïdienne.

8. Traite les maladies rénales: Aide à protéger contre les maladies rénales et les infections de la vessie.

9. Perte de poids: Favorise la perte de poids.

10. Anti-âge: Aide à garder les cheveux et la peau sains et d'apparence jeune, prévient les rides, le relâchement cutané, les taches de vieillesse et offre une protection solaire.

Avis de non-responsabilité médicale:

Ces informations sont destinées uniquement à l'information générale du lecteur. Le contenu n'est pas destiné à offrir des conseils médicaux personnels, à diagnostiquer des problèmes de santé ou à des fins de traitement. Il ne remplace pas les soins médicaux prodigués par un professionnel de la santé agréé et qualifié. Veuillez consulter votre fournisseur de soins de santé pour tout conseil sur les médicaments

Les Références:

www.nutrition-and-you.com

sunwarrior.com

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