"Jackfruit Food For Life Jackfruit super fruits feeding orphans in Uganda Tanzania Malawi Zambia DR Congo Kenya Mozambique and Haiti Suriname and Guyana"

Contact Us

Mafunzo ya Mafunzo ya Kiingereza

Mfano wa Huduma

Uinjilisti wa Mtoto

Matunda Mkubwa

Kupanda Mbegu ya Yesu

Mtaala wa UCT

English Youth Discipleship Training

YDT Introduction

home>>kuanzishwa kwa matunda ya roho >> matunda mingi utangulizi >> jackfruit

Matunda Makubwa - Jackfruit (Fenesi)

Jackfruit inatambulika kwa sura yake ya kipekee, saizi, na ladha ya matunda. Matunda ni matamu kwa ladha sawa na ndizi. Pia ina nishati nyingi, nyuzinyuzi za lishe, madini, na vitamini na haina mafuta mengi au kolesteroli, na kuifanya kuwa mojawapo ya vyakula vinavyofaa kufurahisha!

Jackfruit ni mti mkubwa ambao hukua hadi urefu wa mita 30, kubwa kuliko embe, tunda la mkate n.k. Inaaminika kuwa asili ya misitu ya mvua ya Kusini Magharibi mwa India.

Picha zimetolewa wikipedia.org

Leo, hupandwa sana katika mikoa ya kitropiki. Kwa msimu, kila mti huzaa matunda makubwa zaidi ya 250, ambayo yanapaswa kuwa matunda makubwa zaidi ulimwenguni. Matunda haya makubwa ambayo hayajakomaa ni ya kijani kibichi, yanageuka hudhurungi na kueneza harufu kali ya tamu, yenye matunda mara tu yameiva.

Uso wa nje wa Jackfruit umefunikwa na makadirio ya miiba butu, ambayo huwa laini matunda yanapoiva. Mambo ya ndani yake yana balbu zinazovutia za rangi ya machungwa-njano. Kila balbu ina nyama tamu (sheath) ambayo hufunika mbegu laini, ya mviringo, ya kahawia-nyepesi. Kunaweza kuwa na balbu 50 hadi 500 zinazoliwa zilizopachikwa kwenye tunda moja lililowekwa katikati ya nyuzi nyembamba.

Maudhui ya lishe:

Jackfruit ni chanzo kizuri cha vitamini-C, hutoa 23% ya RDA. Ni moja ya matunda adimu ambayo yana matajiri katika kundi la B-tata la vitamini. Zaidi ya hayo, matunda mapya ni chanzo kizuri cha potasiamu, magnesiamu, manganese, na chuma. Mbegu za Jackfruit zina kiasi kizuri cha protini.

Maandalizi ya Jackfruit:

Mbegu za Jackfruit ni tajiri sana katika wanga, protini na madini. Zinaweza kutumika katika mapishi mbalimbali ingawa kwa ujumla huliwa ama kwa kuchomwa kama vitafunio au kuongezwa kwenye kitoweo (curries) badala ya dengu.

Hapa kuna vidokezo vya kuhudumia:

. Balbu za Jackfruit zinaweza kufurahia bila nyongeza yoyote.

. Vipande vya Jackfruit vilivyochanganywa na nazi iliyokunwa, asali na vipande vya ndizi hufanya dessert ladha.

. Matunda pia hutumiwa katika maandalizi ya jeli.

. Mbegu za Jackfruit ni chanzo kizuri cha protini na madini; kutumika kama dengu na kunde katika curry.

. Matunda ya kijani kibichi hutumiwa kama mboga.

Taarifa kutoka kwa www.nutrition-and-you.com

Faida za kiafya za Jackfruit:

1. Huhuisha mwili: 100 g ya balbu za Jackfruit zinazoliwa hutoa kalori 95. Tunda likiliwa huongeza nguvu na kuhuisha mwili papo hapo. Japo Jackfruit ni tunda lenye nishati lakini halina mafuta yaliyoshiba wala kolesteroli na kuifanya kuwa moja ya tunda lenye afya la kunukia!

2 . Laxative: Jackfruit ina nyuzinyuzi nyingi za lishe, ambayo inafanya kuwa laxative kwa wingi. Haipaswi kuliwa kwa wingi ikiwa ni mjamzito.

3.Huboresha uwezo wa kuona: Matunda mapya yana kiasi kidogo lakini kikubwa cha Vitamini-A, na viambato vingine ambavyo kwa pamoja vina jukumu muhimu katika utendaji wa antioxidant na maono.

4. Hujenga uwezo wa kustahimili maambukizo: Jackfruit ni chanzo kizuri cha vitamini C ambayo husaidia mwili kukuza upinzani dhidi ya viini vya kuambukiza.

5. Hudhibiti mapigo ya moyo na shinikizo la damu: Jackfruit ni chanzo kizuri cha potasiamu sehemu muhimu ya maji ya seli na mwili ambayo husaidia kudhibiti mapigo ya moyo na shinikizo la damu kupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na kiharusi.

6. Imarisha Kinga Kinga: Jackfruit ni chanzo bora cha vitamini C, kirutubisho chenye nguvu ambacho husaidia kulinda dhidi ya maambukizo ya virusi na bakteria.

7. Kinga dhidi ya Saratani: Jackfruit pia ina sifa za kuzuia kansa na kuzuia kuzeeka. Hizi zinaweza kusaidia kuondoa seli zinazosababisha saratani kutoka kwa mwili na kupunguza kuzorota kwa seli ambazo zinaweza kusababisha kuzeeka.

8. Ukimwi katika usagaji chakula: Jackfruit pia inajulikana kuwa na mali ya kuzuia vidonda ambayo husaidia kutibu vidonda na matatizo ya usagaji chakula. Kwa kuongeza, sasa ya fiber ya juu katika jackfruit huzuia kuvimbiwa.

9. Imarisha Mfupa: Jackfruit ina magnesiamu nyingi, kirutubisho ambacho ni muhimu katika ufyonzaji wa kalsiamu na kufanya kazi na kalsiamu ili kusaidia kuimarisha mfupa na kuzuia matatizo yanayohusiana na mifupa.

10 . Zuia Anemia: Jackfruit pia ina madini ya chuma ambayo husaidia kuzuia upungufu wa damu na pia husaidia katika mzunguko mzuri wa damu katika miili yetu.

11. Dumisha Tezi yenye Afya: Shaba ina jukumu muhimu katika kimetaboliki ya tezi Jackfruit imesheheni madini haya muhimu.

Taarifa kutoka kwa www.ehealthzine.com

Faida za kiafya za majani ya Jackfruit:

. Kutibu homa: Majani ya mti wa Jackfruit ni muhimu kwa kutibu homa, tengeneza chai kutoka kwa majani makavu ya Jackfruit, kunywa mara tatu kwa siku.

. Kuponya vidonda: Majivu ya majani ya Jackfruit huchomwa na kutumika peke yake au kuchanganywa na mafuta ya nazi.

. Kuponya majipu: Majani ya Jackfruit yametumika kwa miaka kutibu matatizo ya ngozi ikiwa ni pamoja na majipu. Kuponda majani na kutumia kuweka kwa chemsha, funga na bandage.

. Kusafisha majeraha kwenye majeraha : Majani ya Jackfruit yamekuwa yakitibu na kuua majeraha tangu zamani za mashariki. Sio tu kuongeza kasi ya uponyaji wa jeraha, lakini pia husaidia kuhakikisha kwamba haipati maambukizo.

. Zuia Kuzeeka: Antioxidants zilizomo kwenye majani ya Jackfruit zina faida zinazozuia kuzeeka mapema.

. Calcium ya Juu: Chai ya majani ya Jackfruit ni bora kwa kuimarisha mifupa yenye afya na meno yenye nguvu.

. Kupambana na Saratani: Moja ya faida kubwa za majani ya Jackfruit ni kuwa na sifa za kuzuia saratani.

PAKUA Jackfruit kitabu cha mkono

Kanusho la Matibabu
Habari hii inakusudiwa tu kwa habari ya jumla ya msomaji. Yaliyomo hayakusudiwi kutoa ushauri wa kibinafsi wa matibabu, kugundua shida za kiafya au kwa madhumuni ya matibabu. Si badala ya matibabu yanayotolewa na mtaalamu wa afya aliyeidhinishwa na aliyehitimu. Tafadhali wasiliana na mtoa huduma wako wa afya kwa ushauri wowote kuhusu dawa.

BOFYA VIUNGO VILIVYO HAPO CHINI KUJIFUNZA ZAIDI...