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La moriculture, en tant que modèle d'agro-diversité et de bonnes pratiques, offre un nouvel espoir, avec des mesures et des actions réalistes et concrètes dirigées vers différents niveaux de la société, afin que les communautés affectées, comme Haïti, puissent se rétablir dans la dignité.

La mise en ouvre de la Moriculture favorisera les possibilités de coopération, une approche intégrée du développement et de la cohésion sociale, et répondra à ce qui a été documenté dans le livre « Printemps éternel » de Jef Creb, comme suit :

. la réalité locale et la lenteur avec laquelle les activités réparatrices sont mises en ouvre; . un déséquilibre et une instabilité sociale croissants; . le respect de la diversité culturelle et du développement durable d'une biorégion; . les systèmes de commerce équitable et l'expansion des espaces naturels existants.

Selon les études réalisées par le Dr Antonio Rota dans une analyse professionnelle barbadienne, les petits ruminants creusent dans le compost pour atteindre les déchets de mûriers. Sa composition en valeurs nutritionnelles est la suivante :

Acides aminés essentiels supérieurs à 46 %

204,3 oz d'acides aminés par gramme/protéine

Lignine ~ lignine détergent acide 8,1%

Feuilles/écorce 7,17%

Calcium 1,8 -2,4%

Phosphore 0,14 - 0,24%

Valeur K 1,90 - 2,8% feuilles

1,33 - 1,55 tige

Magnésium 0,47 - 0,63% feuilles

0,26 - 0,35 % de tige

Azote 16,6% + ammoniaque

Protéine 6,02%

Ribulose 1,5 biphosphates carboxylase (RUBISCO)

48% d'azote total

L'utilisation de la moriculture, la culture de mûriers pour récupérer les terres arides et empêcher le glissement, a été bien documentée au fil des siècles. La moriculture a été utilisée pour promouvoir le boisement et donc le contrôle de l'érosion dans les zones endommagées ou arides. Les solutions de remise en état des pentes abondent avec l'utilisation du mûrier qui a un impact positif sur la base de ressources naturelles.

Les plantations de mûriers peuvent également utiliser des terres en jachère impropres aux cultures traditionnelles à des fins productives, comme cela a été découvert avec de grands avantages pratiques au Zimbabwe. En tant que solution écologique et éthique au reboisement, le mûrier atteindra une hauteur totale de 30 à 45 pieds avec une canopée de 40 pieds, selon la variété, d'ici cinq ans. L'eau et les nutriments du sol affectent directement la croissance et la production de biomasse des mûriers, et les cultures intercalaires avec d'autres arbres fruitiers et légumineuses qui azotent le sol peuvent optimiser et résoudre les problèmes de sécurité alimentaire qui abondent dans les communautés rurales endommagées et confrontées à la reconstruction. Le bois du mûrier est un matériau de construction utile et sert à fabriquer des outils agricoles. Du papier de haute qualité et des fibres artificielles peuvent également être fabriqués à partir de l'écorce.

De plus, les sous-produits de la culture du mûrier (c'est-à-dire les feuilles, les fruits, le bois, l'écorce) permettent le développement durable d'activités entrepreneuriales dérivées, car les analyses de marché montrent des niches disponibles pour les confitures, les jus, les moûts de fruits pour la production de vin, et la sériciculture (nourrir les vers à soie avec des feuilles pour produire des cocons).

La moriculture est bien liée aux stratégies de réduction de la pauvreté rurale.

Chaque hectare de plantation de mûriers offre environ 13 à 15 opportunités d'emploi aux citoyens. Cette meilleure pratique présente un potentiel important de renforcement des capacités en offrant aux agriculteurs locaux et au personnel de recherche des opportunités de formation et une croissance éducative continue.

Le mûrier est une excellente plante fourragère en raison de sa bonne adaptabilité, de sa longue histoire de culture, de ses techniques de plantation matures, de son rendement élevé en feuilles, de sa nutrition abondante et de sa grande quantité de substances actives de soins de santé. Cependant, pendant longtemps, les avantages des mûriers se sont limités au domaine de l'alimentation des vers à soie. Des études antérieures à l'étranger ont révélé avec succès que les feuilles de mûrier ainsi que les poudres de feuilles de mûrier étaient toutes de bons aliments ou additifs pour le bétail ou la volaille. Des effets exceptionnels ont été obtenus grâce au goût délicieux et à la haute nutrition des feuilles de mûrier dans l'alimentation des vaches laitières, des moutons, des poulets de chair, des poules pondeuses, des lapins, etc.

Les effets de la poudre de feuilles de mûrier ajoutée aux aliments pour animaux sur la capacité de production des poules pondeuses ainsi que sur la qualité des oufs ont été étudiés. Lorsque 7,5 % et 15 % de poudre de feuilles de mûrier ont été ajoutés respectivement, la consommation alimentaire des poules pondeuses a diminué en peu de temps tandis que la situation physiologique est restée à son niveau normal. Dans le même temps, il n'y a eu aucune fluctuation significative du rendement en oufs, et il n'y a eu aucune apparition d'ouf endommagé, d'ouf mou ou d'ouf déformé. De plus, les principaux indices de qualité des oufs et le contenu de l'élément nutritif principal en jaune n'ont pas été influencés. Quant au rendement en oufs et à l'efficacité alimentaire, ils ont légèrement diminué, et plus on ajoutait de poudre de feuilles de mûrier, plus l'effet était pire. L'effet significatif de la poudre de feuilles de mûrier sur la qualité des oufs était qu'elle pouvait augmenter la couleur du jaune de Roche et améliorer le caractère sensoriel des oufs, et cette tendance augmentait avec la quantité d'additifs en poudre de feuilles de mûrier.

Le taux de conversion alimentaire maximum à six semaines de croissance était de 10 %, ce qui suggère que la supplémentation en poudre de feuilles de mûrier à 10 % réduirait le coût de l'alimentation des volailles. Il s'agit du premier rapport sur cet aspect en Inde, qui permettrait aux éleveurs de volailles d'économiser sur le coût de la production de viande.

Medical benefits

Implantation et gestion de Mûrier pour la production intensive de fourrage

Information sourced from www.fao.org

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